چرا درجه آسیاب مهم است؟

آسیاب ریزتر سطح تماس را افزایش و عبور آب را کند می‌کند؛ آسیاب درشت‌تر معمولاً عبور را سریع‌تر می‌کند. اگر آسیاب با ابزار هماهنگ نباشد، فنجان می‌تواند تلخ و گس یا رقیق و ترش شود.

راهنمای کلی

  • ترک: بسیار ریز و شبیه آرد.
  • اسپرسو صنعتی: ریز و قابل تنظیم براساس زمان عصاره‌گیری.
  • اسپرسو خانگی: ریز، متناسب با نوع بسکت و دستگاه.
  • موکاپات: کمی درشت‌تر از اسپرسو.
  • V60 و پوراور: متوسط، قابل تنظیم براساس زمان دم‌آوری.
  • فرنچ‌پرس: درشت.
  • کلدبرو: درشت.

یک اندازه برای همه وجود ندارد

نوع آسیاب، دانه، برشت، مقدار قهوه و دستگاه روی تنظیم نهایی اثر دارند. گزینه‌های سایت نقطه شروع مناسب‌اند؛ برای نتیجه دقیق، دستور دم‌آوری خود را براساس طعم و زمان تنظیم کنید.